2000 年鲁东大学专科有师范类专业。

鲁东大学始建于 1930 年，历经山东省立第二乡村师范学校、胶东公学、莱阳师范学校、莱阳师范专科学校、烟台师范专科学校、烟台教师进修学校、烟台师范学院等历史阶段。

2001 年，原直属山东省交通厅的山东省交通学校（烟台）（建校于 1978 年）并入。

2006 年，学校更名为鲁东大学。