鹌鹑养殖的利润相对较高，因为鹌鹑生长周期短，繁殖力强，食品价值高，且鹌鹑肉味美营养丰富，被广泛接受。

在投入合理并科学管理的情况下，一般的盈利率应该在30%以上。同时，可以将鹌鹑蛋、肉、血等副产品加工处理后销售，增加收益。鹌鹑养殖适宜规模化、现代化管理，对于资金实力相对较强的养殖户，可选择重点开发市场，扩大销售规模，提高经营和管理水平，获得更高的效益。