1、场地：面积控制在4亩左右比较好，在进水口和出水口处需要设置一些网，池底可以放一些淤泥。

2、选择鱼苗：身体的长度在10厘米左右、大小均匀并且健康的笋壳鱼，数量可以控制在3500条左右。

3、水温：在22度以上是最好的，若是低于22度，笋壳鱼的食欲就会受到影响。

4、水质：水体PH值为5的酸性水体及15%的咸淡水，最好每隔半月换水一次。

5、饲料：以各种小虾、小鱼、软体动物、甲壳类、水产昆虫等为主。