荸菜一年可以种三次，时间主要是春天、夏天和秋天种植比较好，冬天天气寒冷比较难生长。

每年春天2~3月份的时候，到了夏天的7~8月份还有秋天9月份左右，都是荸菜种植比较好的时期，由于荸菜对于温度和营养的要求没那么高，因此种植十分简单。