在观察生物细胞时，应该使用小光圈。

1. 生物显微镜主要是通过聚焦和放大来观察生物细胞的结构和特点。在这个过程中，应该考虑到样本的易损性和对细胞造成的损伤，因此应该使用小光圈。

2. 使用小光圈可以确保成像清晰度，同时避免光线对细胞造成伤害。使用大光圈时，细胞所接受到的光线较强，容易损伤细胞和样本，影响观察结果。

3. 此外，在选择光圈大小时，还应考虑所使用的显微镜的品质和功能，以及观察细胞的特点和目的等因素，更全面深入的问题需要具体情况具体分析。