1、养殖准备养殖大头鱼前需要做足准备工作，由于大头鱼的活动范围较广，养殖的鱼池要足够大，大约4-8亩左右，而且水深要控制在1.5米至2米之间，并在水中撒入养料，以提高成活率。

2、养殖时间养殖大头鱼的时间以每年5-6月份为宜，为了节约环境使用率和水体的利用率，可以采用混养的方式进行饲养，而且养殖期间需要为大头鱼及时补充绿肥或腐熟肥，并保持水体呈褐绿色。

3、日常管理饲养大头鱼时，要每天观察水的颜色和鱼的状态，及时清除水中的杂物和水草，并定期进行消毒，保持水质的清洁卫生，以免大头鱼受到病害威胁。

4、越冬养护由于秋冬季节的水温会下降，大头鱼不会再觅食，此时要将其捞出，放进更深的鱼塘中过冬，而且一个星期之内禁止投食，并保持水深在2米以上，此外还要防止水鸟的侵袭。