湖北仙桃是一个历史悠久的城市，其由来有多个版本。

其中最常见的说法是：相传在古代，大禹治水时，他曾经到过今天的仙桃地区视察。当时，这里的江水深不见底，禹王深感治理的难度，于是下令让一位名叫“桃”的官员在这里修建堤坝。桃官在这里修筑了一座大堤，成功地遏制了江水的泛滥，并为当地人民带来了安宁和幸福。为了纪念桃官的功绩，人们在这里种植了许多桃树，并将这里命名为“仙桃”。此外，还有一种说法认为，仙桃是因为这里的桃树长得特别茂盛，被称为“仙境之桃”，后来就演变成了“仙桃”。总之，无论是哪种说法，湖北仙桃都是一个有着悠久历史和文化底蕴的城市，是中华文明的重要组成部分。