冷链物流技术与管理主要学习的课程有：制冷技术、冷库与冷藏技术、食品冷冻、冷链物流管理、冷链物流设施与设备、仓储与配送实务、包装技术、物流信息技术等。
一、冷链物流技术与管理培养目标
冷链物流技术与管理专业主要培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握 现代物流、冷链物流、食品与药品物流等专业知识,具备冷链物流业务技术处理 和管理能力,从事冷链物流企业和食品药品等物流企业技术维护和现场管理工作的高素质技术技能人才。
二、冷链物流技术与管理专业主要职业能力
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2．具备冷链物流运营方案设计与实施的能力；
3．具备制冷设备和其他冷链设备技术的维护能力；
4．具备冷库仓储管理和现场作业组织的能力；
5．掌握现代物流基本理论；
6．掌握冷库和其他冷链设备的操作技能；
7．了解食品、药品等冷藏冷冻的专业知识。
三、就业方向
物流企业、冷链产品生产企业、商贸流通企业从事运输调度、采购、仓储管理、配送管理、物流营销等管理工作。