洛阳职业技术学校开设的专业有：护理、老年服务与管理、临床医学、医学检验技术、药学、机械设计与制造、汽车检测与维修技术、工程造价、会计、文物修复与保护、戏曲表演、舞蹈表演、餐饮管理、财务管理、大数据技术与应用等。
1、学校简介
洛阳职业技术学院是洛阳市人民政府举办和管理的一所公办全日制普通高等职业院校，河南省优质高等职业院校、河南省文明校园、河南省职业教育特色院校。学院前身为1945年成立的豫西公学"（洛阳市财经学校前身）、1959年成立的洛阳市工人技术学校(后更名为洛阳高级技工学校)、1972年成立的洛阳市卫生学校和洛阳市第二卫生职业中等专业学校、1974年成立的洛阳地区文艺训练班（后更名为洛阳文化艺术学校）、1980年3月成立的洛阳市职工科学技术学院、1986年成立的洛阳市财会中等专业学校。
2、学校规模及师资
洛阳职业技术学院总占地面积近2800亩，学院位于洛阳市伊滨区科技大道6号，另有高新、西工、瀍河等校区。现有教职员工900余人，在校生近20000人。其中专任教师769人，硕士以上学历教师290人，副高级及以上职称教师220人，双师型教师446人。享受国务院特殊津贴1人，国家级非物质文化遗产代表性传承人1人，省级非物质文化遗产代表性传承人1人，河洛大工匠1人，河南省职业教育专家2人，河南省教育厅学术技术带头人、洛阳市优秀专家、洛阳市优秀青年科技专家40余人。
3、学校学科及专业的设置
洛阳职业技术学院下设有14个教学院部，1个继续教育培训中心（国际教育中心），开设有51个高职专业。其中有教育部审批的国家控制的专业2个，高职院校创新发展行动计划国家级建设项目1个，国家级骨干专业2个，国家级精品在线开放课程1门，教育部、财政部高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目重点建设专业"1个，河南省高等学校专业综合改革试点"专业1个，河南省教育厅重点专业、河南省卫生厅护理重点专业、校重点建设专业1个，河南省高等职业教育示范性实训基地1个，河南基层执业医生培养基地，中国文物修复与保护人才基地，洛阳市职业教育示范性特色专业2个，洛阳市职业学校专业实训平台1个。