东湖院校的专业有机械电子工程专业、机械设计制造及其自动化专业、电子信息工程专业、电子科学与技术专业、光电信息科学与工程专业、计算机科学与技术专业、物联网工程专业、生物制药专业、播音与主持艺术专业、环境设计专业、数字媒体设计专业、国际贸易专业、人力资源管理专业、物流管理专业、旅游管理专业、市场营销专业、电子商务专业。
一、师资力量
截至2018年11月，学校有专任教师827人，其中享受国务院特殊津贴专家、省政府专项津贴专家和省部级有突出贡献中青年专家17人，正高职称教师 62 人，副高职称教师 295 人。
二、院系设置
该学校设有机电工程学院、电子信息工程学院、计算机科学学院、生命科学与化学学院、管理学院、经济学院、传媒与艺术设计学院、文法学院、外国语言文学学院9个学院；思想政治理论课部、基础课部2个课部。还设有73个普通本专科专业，涵盖经、法、文、理、工、管、艺七大学科门类。