在中国，许多大学都设有针对少数民族学生的优惠政策和招生计划。这些政策旨在鼓励和支持少数民族学生接受高等教育，促进各民族之间的交流与融合。以下是一些在少数民族教育方面表现突出的大学：
1.中央民族大学（MinzuUniversityofChina）：位于北京市，是中华人民共和国教育部直属的综合性重点大学，也是国家“211工程”、“985工程”重点建设大学之一。中央民族大学以汉族和少数民族并重为办学宗旨，致力于培养具有民族特色的高素质人才。
2.西南民族大学（SouthwestMinzuUniversity）：位于四川省成都市，是中华人民共和国国家民族事务委员会直属的综合性重点大学。学校以汉族和少数民族并重为办学宗旨，注重民族学、宗教学等学科的研究，为西南地区少数民族地区的发展做出了重要贡献。
3.西北民族大学（NorthwestMinzuUniversity）：位于甘肃省兰州市，是中华人民共和国国家民族事务委员会直属的综合性重点大学。学校以汉族和少数民族并重为办学宗旨，注重民族学、宗教学等学科的研究，为西北地区少数民族地区的发展做出了重要贡献。
4.云南民族大学（YunnanMinzuUniversity）：位于云南省昆明市，是中华人民共和国国家民族事务委员会直属的综合性重点大学。学校以汉族和少数民族并重为办学宗旨，注重民族学、宗教学等学科的研究，为云南省少数民族地区的发展做出了重要贡献。
5.中南民族大学（South-CentralMinzuUniversity）：位于湖北省武汉市，是中华人民共和国国家民族事务委员会直属的综合性重点大学。学校以汉族和少数民族并重为办学宗旨，注重民族学、宗教学等学科的研究，为中南地区少数民族地区的发展做出了重要贡献。
这些大学在招生过程中，对少数民族学生给予一定的优惠政策，如降低录取分数线、提供奖学金等。此外，这些大学还设立了专门针对少数民族学生的专业，如民族学、宗教学、民族艺术等，以满足不同民族学生的需求。
中国有许多优秀的大学在为少数民族学生提供优质教育资源方面做出了巨大努力。这些大学不仅为少数民族学生提供了良好的学习环境，还为促进各民族之间的交流与融合、维护国家的民族团结和社会稳定发挥了重要作用。