延边市位于中国吉林省东部，是延边朝鲜族自治州的首府。这里有一所知名大学——延边大学。
延边大学（YanbianUniversity）是一所具有鲜明民族特色的综合性全国重点大学，是中国共产党在少数民族地区建立的首批高校之一。学校始建于1949年，是中华人民共和国成立后中国共产党为适应全国各民族地区和边疆建设需要而创办的第一所综合性大学。1957年9月，应朝鲜党和政府的请求，中共中央批准延边大学为延边朝鲜族自治州所属的地方性综合大学。1958年8月，延边大学分立为延边大学、延边医学院、延边农学院、延边工学院。1996年经原国家教委批准，延边五所高等院校（延边大学、延边医学院、延边农学院、延边师范高等专科学校、吉林艺术学院延边分院）合并为新的延边大学。同年10月，中共中央宣传部、国家教育委员会和吉林省人民政府签署共建延边大学协议，学校进入国家重点建设的高校行列。2001年，教育部确定北京大学对口支援延边大学。
延边大学设有21个学院，74个本科专业；8个一级博士学位授权学科，1个二级博士学位授权学科，31个一级硕士学位授权学科，15个硕士专业学位授权点，1个博士后科研流动站，1个博士后科研工作站。学校现有在校学生23700余人，其中博士、硕士研究生3700余人，本科生19000余人，专科生1000余人，留学生800余人。
延边大学的特色专业有：朝鲜语、中国少数民族语言文学（朝鲜语言文学）、动物科学、临床医学、药学等。其中，朝鲜语专业在全国享有很高的声誉，被誉为“中国朝鲜语教学的摇篮”。
除了延边大学外，延边市还有一些其他的教育机构，如延边职业技术学院、延边护理职业学院等，这些学校也为当地的教育事业做出了贡献。