房屋建筑工程施工总承包一级资质可以承接钢结构工程，但需满足以下条件：
1. 具备相应的钢结构工程施工经验，包括工程管理、技术人员和施工人员等；
2. 具备相应的施工设备和工具，包括起重设备、焊接设备、切割设备等；
3. 具备相应的技术能力和质量控制能力，能够保证施工质量；
4. 具备相应的安全管理能力，能够保证施工过程中人员和设备的安全。
需要注意的是，钢结构工程施工比传统房屋建筑工程施工更为复杂，技术要求更高，对施工方的管理和质量控制能力也有更高的要求。因此，施工方在承接钢结构工程前需要充分考虑自身的实力和能力，确保能够按照合同要求完成工程，并保证施工质量和安全。
这个要分情况的,钢结构工程包含在总承包内的,可以,施工总承包资质的企业可以对所承接的施工总承包工程内各专业工程全部自行施工。