食品安全管理师考核知识点

1. 食品安全管理师考核内容主要包括： 食品安全基础知识、食品安全法律法规、食品安全管理体系、食品生产质量安全管理、食品质量安全标准、食品生产工艺、其他相关食品安全专业知识等。

2. 食品安全是国家和人民生命安全的重要保障，食品安全管理师考核内容非常重要，对考生的知识技能和职业素养都有很高的要求，考生除了要牢固掌握考核内容外，还需要在日常工作中多加实践和积累。

应该掌握食品生产加工的所有工艺以及工艺参数。还要掌握食品的储存条件。保质期，仓库管理办法。等等多方面的食品有关的专业知识。