造价工程师和一级建造师是两个不同的职业资格，它们在建筑行业中有各自的职责和重要性。选择哪个更好取决于个人的职业规划、兴趣、工作内容以及对未来发展的期望。
一级建造师：
- 主要负责建设工程的施工管理，包括项目的组织、计划、协调、控制和监督。
- 通常需要具备较强的现场管理能力和工程实践经验。
- 一级建造师执业范围广泛，包括房屋建筑、市政工程、公路、铁路等多个领域。
造价工程师：
- 主要负责工程造价的编制、审核和管理，包括预算、决算、招投标等。
- 通常需要具备较强的财务分析和成本控制能力。
- 造价工程师的工作更加侧重于项目的经济性和成本效益分析。
如果一个人对施工现场管理和工程实施感兴趣，希望直接参与工程的建设过程，那么一级建造师可能更适合。如果一个人对财务管理、成本控制和工程造价感兴趣，希望从事与工程经济相关的工作，那么造价工程师可能更适合。
此外，两个资格都有一定的考试难度，需要通过相应的考试才能取得执业资格。在考取资格证书时，考生应该根据自己的专业知识、工作经验和职业兴趣来选择。同时，不同地区和行业对这两个资格的需求和认可度也可能有所不同，这也是考生在选择时需要考虑的因素之一。