监理工程师的离职时间并没有统一的规定，这主要取决于个人的工作合同、公司政策以及个人与公司的协商结果。通常情况下，如果监理工程师想要离职，他们需要提前通知雇主，以便雇主有足够的时间来寻找替代人选并确保项目能够顺利进行。
在大多数情况下，监理工程师可能需要提前30天通知雇主他们的离职意向。这是因为雇主需要时间来处理离职手续，包括安排交接工作和培训新的员工。此外，如果监理工程师参与的项目正在进行中，雇主还需要时间来调整项目计划，以确保项目的顺利进行。
然而，在某些特殊情况下，监理工程师可能需要在更短的时间内离职。例如，如果他们遇到了紧急情况，如家庭问题或健康问题，他们可能需要立即离职。在这种情况下，监理工程师应该尽快与雇主沟通，解释他们的处境，并寻求雇主的理解和支持。
离职的过程可能会涉及到一些法律和合同问题，因此监理工程师在离职前应该仔细阅读他们的工作合同，了解他们的权利和义务。如果他们对合同中的某些条款有疑问，他们应该咨询专业的法律顾问。
监理工程师的离职时间取决于多种因素，包括工作合同、公司政策和个人的具体情况。无论离职的原因是什么，监理工程师都应该尊重雇主的需求，确保项目的顺利进行，并在离职过程中保持专业和诚实。