工程造价专业主要学习的课程包括但不限于：画法几何与工程制图、管理学原理、房屋建筑学、建筑材料、工程力学、工程结构、建筑施工技术、工程项目管理、工程经济学、建筑工程计价、土建工程计量、安装工程施工技术、工程造价管理等。
此外，该专业还要求学生掌握管理学、经济学以及土木工程技术的基本理论知识，具备从事工程投资与管理实践的基本技能，培养具备管理、技术、经济、法律等基本理论知识，系统掌握固定资产投资、融资管理、工程经济管理及工程造价管理等方面的理论基础和基本技能的高级应用型专门人才。
工程造价专业学习CAD技术基础、建筑制图与识图、工程财务管理、建设工程成本规划与控制、建筑与装饰工程施工技术、安装工程施工技术、工程可行性研究与评估综合性设计、建设工程项目融资、建筑物经济学、建筑与装饰工程估价、安装工程估价等15门课程
专业代码为120105的工程造价专业是本科层次，学制是四年，门类是管理学，专业类是管理科学与工程类，毕业后授予工学学士,管理学学士学位；工程造价专业（本科）会学习《CAD技术基础》、《建筑制图与识图》、《工程财务管理》等课程。
专业代码为440501的工程造价专业是专科层次，学制为三年，专业类为建设工程管理类，大类为土木建筑大类，无授予学位；工程造价专业（专科）会学习《房屋建筑学》、《工程招投标与合同管理》、《建筑成本会计》等课程。