监理工程师执业印章的颜色并没有固定的规定。通常，印章颜色可以根据个人喜好或公司规定来选择，比如红色代表权威和正义，蓝色代表稳重和可靠，黑色代表庄重和严谨，绿色代表环保和生态。然而，我国相关法规和统一规定要求监理工程师执业印章的印模颜色为紫色，并且规定了印章的具体样式和尺寸。
因此，虽然蓝色印章在某些情况下可能被接受，但按照统一规定，监理工程师执业印章的颜色应为紫色。如果你打算刻制执业印章，建议遵循相关法规和规定，选择紫色作为印章颜色，并确保印章样式和尺寸符合统一规定。
需要注意的是，监理工程师考试合格并注册执业后，需自行前往经公安部门备案的印章厂刻制执业印章。不同地区和单位可能有不同的规定，具体应根据当地相关规定来确定。在刻制印章前，建议咨询当地相关部门或机构，了解具体的规定和要求。