环境工程专业考一建的学历要求是大专及以上学历。大专及以上学历的环境工程专业在满足相应学历要求的从事建设工程项目施工管理工作年限后可以考一级建造师，学历越高，工作年限要求越短。
环境工程专业考一级建造师的具体条件如下：
1.取得环境工程专业大学专科学历，从事建设工程项目施工管理工作满4年；
2.取得环境工程专业专业大学本科学历，从事建设工程项目施工管理工作满3年；
3.取得环境工程专业硕士学位，从事建设工程项目施工管理工作满2年；
4.取得环境工程专业博士学位，从事建设工程项目施工管理工作满1年。