一建可以从事以下几个方面的工作：
1. 建筑工程项目管理: 一建人员可以在建筑工程项目中担任项目经理、技术负责人等职位，负责管理工程项目的进展、协调资源、监督施工质量等方面的工作。
2. 建筑设计与规划: 一建人员可以参与建筑设计与规划工作，包括土地利用规划、建筑方案设计、建筑风格设计等，在建筑项目的初期阶段为项目提供技术支持。
3. 施工图设计与编制: 一建人员可以负责施工图设计与编制工作，根据建筑设计方案编制详细的施工图纸，并根据相关标准与规范进行设计与校核。
4. 工程监理与验收: 一建人员可以担任工程项目的监理与验收工作，负责对工程施工过程进行监督，确保施工符合相关要求和质量标准，并参与工程的竣工验收工作。
5. 施工组织与现场管理: 一建人员可以承担施工组织与现场管理的工作，包括制定施工计划、组织人员、协调施工进度、安排施工材料等，确保工程按照计划进行。
6. 施工质量把控与安全管理: 一建人员可以负责施工质量把控与安全管理工作，包括进行施工质量检查、质量验收，制定安全生产方案、组织安全培训等，确保工程质量和施工安全。
7. 工程造价与预算: 一建人员可以参与工程造价与预算工作，负责进行工程量清单计算、编制工程预算、进行工程造价评估等，为工程项目提供造价控制与管理支持。
需要注意的是，一建人员需要具备相关的技术知识和资格证书，并且需要不断学习和提升自己的专业能力，以适应不断变化的建筑行业要求。