要删除手机上的消防工程师电话号码，请按照以下步骤操作：
1.解锁手机屏幕并找到电话应用图标。这通常位于主屏幕或应用程序抽屉中。
2.打开电话应用后，点击底部的“联系人”选项卡（如果已启用）。这将显示您的联系人列表。
3.在联系人列表中，找到您想要删除的消防工程师的电话号码。您可以通过滚动列表或使用搜索功能来查找特定的联系人。
4.找到要删除的联系人后，点击该联系人的名字或照片以打开他们的详细信息页面。
5.在联系人的详细信息页面上，点击右上角的“更多”（三个点或类似图标）按钮。这将打开一个上下文菜单。
6.在上下文菜单中，选择“删除”或“移除”选项。这将提示您确认是否要删除该联系人及其所有相关信息。
7.点击“删除”或“确定”以确认删除操作。现在，该联系人的电话号码已从您的手机上删除。
请注意，这些步骤可能因手机型号和操作系统而异。如果您无法按照上述步骤操作，请查阅您手机的用户手册或在线支持以获取特定于您设备的说明。