山西省的二本院校中，开设有编导类专业的大学主要有以下几所：
1.山西传媒学院（原广播电影电视管理干部学院）：作为山西省内传媒类专业教育的佼佼者，山西传媒学院在广播电视编导、影视编导等专业方面具有较高的教学水平和师资力量。学校注重实践教学，与多家媒体单位建立了合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。
2.太原师范学院：该校的广播电视编导专业旨在培养具备广播电视节目策划、编导、制作等方面的专业知识和技能的人才。该专业注重理论与实践相结合，学生在校期间有机会参与各类实践活动，提高实际操作能力。
3.晋中学院：该校的广播电视编导专业主要培养具有广播电视节目编导、策划、制作等方面能力的应用型人才。课程设置涵盖了广播电视艺术学、传播学等多个领域，旨在为学生提供全面的广播电视编导专业知识和技能训练。
4.忻州师范学院：该校的广播电视编导专业侧重于培养具备广播电视节目编导、制作等专业技能的应用型人才。课程设置包括广播电视概论、广播电视技术基础、广播电视新闻采访与写作等，旨在为学生提供系统的广播电视编导专业知识和技能训练。
5.长治学院：该校的广播电视编导专业主要培养具有广播电视节目编导、制作等专业技能的应用型人才。课程设置涵盖了广播电视艺术学、传播学等多个领域，旨在为学生提供全面的广播电视编导专业知识和技能训练。
这些院校的编导类专业各有特色，但都致力于培养具备扎实的专业知识和技能、具备良好的创新能力和实践能力的高素质人才。学生在选择时可以根据自己的兴趣和职业规划进行综合考虑。