郑州市，作为河南省的省会，拥有众多高校。其中，一些被归类为二本大学（即本科二批录取院校），这些学校通常具有较高的教学质量和良好的学术氛围。以下是一些在郑州较为知名的二本大学：
1.河南农业大学（HenanAgriculturalUniversity）：成立于1902年，是中国最早的高等教育机构之一。学校以农学、生命科学和农业工程为特色，拥有多个国家级和省级重点学科。
2.河南工业大学（HenanUniversityofTechnology）：始建于1956年，是一所以工科为主，涵盖理、经、管、文、法等多学科的综合性大学。学校的粮食工程、食品科学与工程专业在国内具有较高声誉。
3.河南财经政法大学（HenanUniversityofEconomicsandLaw）：创建于1948年，是一所以经济学、管理学和法学为主体，多学科协调发展的省属重点大学。学校在财经、法律等领域具有较强实力。
4.华北水利水电大学（NorthChinaUniversityofWaterResourcesandElectricPower）：成立于1951年，是一所以水利电力为特色，工、理、管、经、文等多学科协调发展的大学。学校在水利工程、电气工程等领域具有较高水平。
5.郑州轻工业大学（ZhengzhouUniversityofLightIndustry）：始建于1977年，是一所以工学为主，涵盖理、文、经、管、法等多学科的全日制普通本科高等学校。学校在轻工技术与工程、食品科学与工程等领域具有较强实力。
6.郑州航空工业管理学院（ZhengzhouAviationIndustryManagementInstitute）：成立于1949年，是一所以航空产业为特色，工、管、经、法、文、理等多学科协调发展的全日制普通本科高等学校。学校在航空工程、管理科学与工程等领域具有较高水平。
这些二本大学在各自的领域内具有较高的教学和科研水平，为学生提供了良好的学习和成长环境。然而，需要注意的是，大学排名可能会随着时间的推移而发生变化，因此在选择学校时，应关注学校的综合实力、专业设置、师资力量等方面的信息。同时，建议根据自己的兴趣和职业规划来选择合适的专业和学校。