江西省位于中国东南部，拥有众多高校，其中包括一些知名的公立大学和一些有特色的私立大学。在江西省的二本私立大学中，有几所学校的教学质量、师资力量和科研水平都相对较高，以下是几所在该省较为知名的二本私立大学的排名情况（请注意，这些排名可能会随时间而变化）：
1.南昌理工学院（NanchangInstituteofTechnology）
南昌理工学院成立于1999年，是一所涵盖理、工、文、经、管、教、艺等多学科的全日制普通本科高校。学校以工学和管理学为主干，注重实践教学和学生创新能力的培养。近年来，该校在教学质量和科研方面取得了显著成绩，成为江西省内具有较高知名度的私立大学之一。
2.江西科技学院（JiangxiUniversityofTechnology）
江西科技学院创建于1994年，前身为江西东南进修学院，2005年升格为普通本科高校。学校设有12个二级学院和38个本科专业，涵盖了工学、管理学、艺术学、经济学、文学、教育学等多个学科门类。学校注重培养学生的实践能力和创新精神，与多家企业建立了实习实训基地，为学生提供了良好的就业前景。
3.江西服装学院（JiangxiFashionInstitute）
江西服装学院始建于1991年，是一所以服装教育为特色的多科性全日制普通本科高校。学校设有服装设计、服装工程、纺织工程、艺术设计等多个与服装产业相关的专业，致力于培养具有创新精神和实践能力的高素质应用型人才。学校与国内外多家服装企业建立了合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。
4.江西工程学院（JiangxiInstituteofEngineering）
江西工程学院成立于1983年，前身为赣南冶金专科学校，2002年升格为本科院校并更名为江西工程学院。学校以工科为主，同时发展经济、管理、文学、艺术等学科，形成了多学科协调发展的办学格局。学校注重培养学生的实践能力和创新精神，与多家企业建立了产学研合作基地，为学生提供了良好的就业前景。
5.江西应用科技学院（JiangxiUniversityofAppliedScienceandTechnology）
江西应用科技学院始建于1984年，是一所以工学、管理学为主，兼有经济学、文学、艺术学等多学科协调发展的全日制普通本科高校。学校注重实践教学和创新创业教育，与多家企业建立了合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。
以上五所大学在江西省的二本私立大学中具有一定的代表性，它们在教学质量、师资力量和科研水平等方面都有较好的表现。然而，选择大学时还需根据个人兴趣和未来职业规划进行综合考虑。