山东省作为中国东部沿海的经济和文化大省，拥有众多知名的高等学府。在美术专业方面，山东的一本大学同样表现出色，培养出了许多优秀的艺术人才。以下是一些在山东一本大学中美术专业较为突出的院校：
1.山东大学（ShandongUniversity）
山东大学是中国教育部直属的重点综合性大学，位列“211工程”、“985工程”重点建设的高水平大学行列。其艺术学院设有美术学、设计学等多个本科专业，以及美术学、设计艺术学等硕士点，是山东省内美术教育的重要基地。
2.中国海洋大学（OceanUniversityofChina）
中国海洋大学是一所以海洋和水产学科为特色，包括理、工、农、医、文、法、经、管等多学科协调发展的教育部直属重点大学。其艺术系设有绘画、视觉传达设计等本科专业，注重培养学生的创新能力和实践能力。
3.山东师范大学（ShandongNormalUniversity）
山东师范大学是山东省重点建设的师范院校，以教师教育为特色，包括文、理、工、管、法等多个学科门类。其美术学院设有美术学、设计学等多个本科专业，以及美术学、设计艺术学等硕士点，为山东省乃至全国的美术教育事业做出了重要贡献。
4.青岛大学（QingdaoUniversity）
青岛大学是山东省重点建设的综合大学，以文理为基础，工、医、经、管等多学科协调发展。其美术学院设有绘画、视觉传达设计等本科专业，以及美术学、设计艺术学等硕士点，注重培养学生的创新能力和实践能力。
5.山东工艺美术学院（ShandongUniversityofArt&Design）
山东工艺美术学院是全国独立设置的公办艺术院校之一，以工艺美术教育为特色，包括艺术学、文学、管理学等多个学科门类。其美术专业涵盖了绘画、雕塑、中国画等多个方向，是山东省内美术专业教育的佼佼者。
这些院校的美术专业各具特色，有的侧重于传统美术教育，有的则注重现代设计艺术的培养。学生在选择时可以根据自己的兴趣和职业规划进行考虑。同时，这些院校都拥有一流的师资队伍和丰富的教学资源，为学生提供了良好的学习和发展平台。