福建省内有多所优秀的二本大学，这些大学在各自的领域和学科中具有较高的教学质量和科研水平。以下是一些福建省内较为知名的理科二本大学：
1.福建工程学院：位于福州市，是一所以工为主、多学科协调发展的应用型本科高校。其工科专业如土木工程、机械工程、电气工程等具有较强的实力。
2.厦门理工学院：位于厦门市，是一所理工特色鲜明的应用型本科高校。其计算机科学与技术、电子信息工程、机械设计制造及其自动化等专业在省内具有较高声誉。
3.泉州师范学院：位于泉州市，是一所以师范教育为特色的综合性本科高校。其数学与应用数学、物理学、化学等专业在省内有一定影响力。
4.闽江学院：位于福州市，是一所涵盖文、理、工、经、管、法等多个学科的综合性本科高校。其计算机科学与技术、电子信息工程、财务管理等专业受到学生欢迎。
5.莆田学院：位于莆田市，是一所涵盖理、工、医、文、管、教等多学科的综合性本科高校。其临床医学、药学、生物工程等专业在省内具有一定优势。
6.福建江夏学院：位于福州市，是一所涵盖经、管、法、文、理等多学科的综合性本科高校。其经济学、金融学、法学等专业在省内具有较高知名度。
7.福建师范大学福清校区：位于福清市，是福建师范大学的二级学院，以培养应用型人才为主。其计算机科学与技术、电子信息工程、财务管理等专业在省内有一定影响力。
8.福建医科大学：位于福州市，是一所涵盖医、理、管、文、法等多个学科的综合性本科高校。其临床医学、口腔医学、护理学等专业在省内具有较高声誉。
9.福建中医药大学：位于福州市，是一所涵盖医、理、管、文、法等多个学科的综合性本科高校。其中医学、中医学、针灸推拿学等专业在省内具有一定优势。
10.集美大学：位于厦门市，是一所涵盖理、工、经、管、文、法等多个学科的综合性本科高校。其航海技术、轮机工程、水产养殖学等专业在省内具有较高知名度。
这些二本大学在福建省内具有一定的知名度和影响力，为学生提供了良好的学习和研究环境。然而，选择大学时还需根据个人兴趣和未来职业规划进行综合考虑。