上海二本和三本大学包括以下学校：
二本大学：
1. 上海海事大学
2. 上海理工大学
3. 上海师范大学
4. 上海中医药大学
5. 上海电力学院
6. 上海海关学院
7. 上海工程技术大学
8. 上海电机学院
9. 上海金融学院
10. 上海立信会计学院
11. 上海商学院
12. 上海应用技术学院
13. 上海政法学院
14. 上海公安学院
15. 上海体育大学
16. 上海健康医学院
17. 上海建桥学院
18. 上海杉达学院
19. 上海兴伟学院
20. 上海立达学院
21. 上海中侨职业技术大学
三本大学：
1. 上海外国语大学贤达经济人文学院
2. 复旦大学上海视觉艺术学院
3. 上海师范大学天华学院
4. 同济大学同科学院
5. 上海杉达学院
建议：
二本大学：可以根据专业兴趣、录取分数线和学校的教学质量来选择适合的学校。
三本大学：通常学费较高，但学校可能提供更多的国际化教育和实践机会。
请根据个人情况和职业规划，仔细考虑每所学校的优势和特点，做出合适的选择。