福建省作为中国东南沿海的经济和文化重镇，拥有众多知名的高等教育机构。这些大学包括公办和民办两种类型，它们在教学质量、科研能力、师资力量等方面各有特色。以下是根据最新数据整理的福建公办和民办大学的排名情况：
一、福建公办大学排名（部分）
1.厦门大学：作为福建省内最知名的高校之一，厦门大学是国家“211工程”和“985工程”重点建设的研究型大学。其学科门类齐全，尤以经济学、管理学、法学、文学等学科领域见长。
2.福州大学：福州大学是福建省重点支持建设的“双一流”高校，以工为主，理、工、经、管、文、法、艺等多学科协调发展。
3.福建师范大学：福建师范大学是中国最早建立的师范大学之一，以教师教育为特色，涵盖文、史、哲、理、工、教等多个学科门类。
4.福建农林大学：福建农林大学是以农林学科为优势和特色的综合性大学，其农学、林学、生命科学等领域的研究在国内具有较高影响力。
5.华侨大学：华侨大学是由国务院侨办直属的综合性大学，以华文教育为特色，同时注重理工和人文社科的发展。
二、福建民办大学排名（部分）
1.仰恩大学：仰恩大学是一所由爱国华侨吴庆星先生创办的全日制本科高校，以经济管理类学科为特色。
2.闽南理工学院：闽南理工学院位于历史文化名城泉州，是一所以工学为主，多学科协调发展的应用型本科高校。
3.厦门工学院：厦门工学院是福建省首批应用型转型试点高校，以工科为主体，文、理、经、管等多学科协调发展。
4.阳光学院：阳光学院位于福州，是福建省应用型转型试点高校，以培养应用型人才为目标。
5.福州外语外贸学院：福州外语外贸学院是一所以经济学、管理学为主体，文学、艺术学等多学科协调发展的本科高校。
需要注意的是，大学排名并不是衡量一所大学优劣的唯一标准，学生在选择学校时应综合考虑个人兴趣、专业方向、地理位置等多种因素。此外，随着高等教育改革的深入，各类高校的竞争力和影响力也在不断变化，因此上述排名仅供参考。