全国大学排名是一个复杂且不断变化的话题，因为不同的排名机构可能会根据不同的评价标准来评估和排列各个大学。在江苏省，有许多优秀的高校，包括一些在全国享有盛誉的一本和二本院校。以下是一些知名的江苏一本和二本大学：
一本大学（重点本科）：
1.南京大学：作为“双一流”世界一流大学建设高校A类，南京大学是中国最顶尖的大学之一，拥有多个国家重点学科，如物理学、化学、天文学等。
2.东南大学：同样属于“双一流”世界一流大学建设高校A类，东南大学的工程学、计算机科学等专业在国内具有很高的声誉。
3.南京航空航天大学：以航空航天类专业为特色，同时也在机械工程、电气工程等领域有很高的学术水平。
4.南京理工大学：以兵器科学与技术为特色，同时在光学工程、材料科学与工程等领域有显著成就。
5.苏州大学：综合性强，其临床医学、软件工程等专业在国内有一定影响力。
二本大学（普通本科）：
1.南京审计大学：以审计为特色，是中国审计教育的发源地，金融、会计等专业也颇具实力。
2.南京财经大学：财经类院校，经济学、管理学等专业是其优势领域。
3.南京邮电大学：信息科技类院校，通信工程、电子信息工程等是该校的强势专业。
4.南京工业大学：工科为主，化学工程与技术、材料科学与工程等专业较为突出。
5.南京医科大学：医学类院校，公共卫生与预防医学、临床医学等专业在国内有一定知名度。
需要注意的是，这些排名并不是绝对的，不同年份可能会有所变动。而且，每个学校都有其独特的优势和特色，选择学校时，除了考虑排名，还应结合个人兴趣和未来职业规划进行综合考虑。