青海大学一级学科博士学位授权点有作物学、水利工程、草学、临床医学、中医学。
一级学科硕士学位授权点有作物学、草学、基础医学、机械工程、水利工程、化学工程与技术、地质资源与地质工程、工商管理、畜牧学、食品科学与工程、农业资源与环境、植物保护、机械工程、材料科学与工程、生态学、风景园林学、应用经济学、兽医学、中西医结合、中医学。
青海大学王牌专业有：高原医学、动物医学、动物科学、农学、草学、园艺、动物科学、草业科学、水利水电工程、机械制造及其自动化、化学工程与工艺、基础医学、土木工程、工商管理、区域经济学、食品科学与工程、测绘工程地质工程、林学、生态学、藏医药、预防医学、资源勘查工程、经济学等