鲁东大学，位于山东省烟台市，是一所以文理工农为主体、多学科协调发展的省属综合性大学。
学校校园占地3450亩，校舍建筑面积74.4万平方米，图书馆藏书253.3万册、电子图书112.1万种，大学设25个学院、71个研究院。
鲁东大学专业有：
英语、法语、日语、朝鲜语
小学教育、幼儿教育
车辆工程、建筑学、机械设计制造及其自动化、材料化学、高分子材料与工程、能源与动力工程、电气工程及其自动化、光电信息科学与工程、计算机科学与技术
软件工程土木工程、港口航道与海岸工程、交通运输、船舶与海洋工程，食品科学与工程食品质量与安全、生物工程、思想政治教育、视觉传达设计、美术学、广播电视编辑
汉语言文学、汉语言、历史学、数学与应用数学、物理学、化学、生物科学、地理科学、计算机科学与技术、高分子材料与工程、信息与计算科学、地理信息系统、应用物理学、应用心理学。
现代汉语、语言学概论、中国古代史、中国近代史、中国现代史、遥感概论、有机化学、英美报刊选读、动物学、田径、基础和声学、发展心理学、热力学与统计物理学、地球科学基础、中文信息处理、计算机科学技术导论、教育学、地理信息系统、地图学、有机化学实验、高等有机化学、有机合成、波谱分析、动物学试验、人体解剖生理学、动物学野外实习、C语言程序设计、面向对象程序设计、数据结构、数据库系统原理、词汇语义学、普通话语音、现代汉语词汇、现代汉语修辞学、地貌学、气候水文学、生物地理学、自然地理学原理。
鲁东大学开设的专业有：汉语国际教育、园艺、信息工程（校企合作）、电气工程及其自动化、环境工程、高分子材料与工程、统计学、社会体育指导与管理(中意合作)、应用心理学、思想政治教育（师范类）、朝鲜语、音乐学（师范类）、食品科学与工程、港口航道与海岸工程、智能制造工程、生物工程、物理学等。
材料化学，车辆工程，船舶与海洋工程，电气工程及其自动化，环境工程等专业。