烟台工程职业技术学院有安全应急系、智能控制系、技师教育系、文化创意系、数字商贸系、智能制造系、现代交通系、信息技术系、马克思主义学院等院系，以下是具体名单一览表，供大家参考，如有变动，以学校最新公布的信息为准。
1、院系设置安全应急系
智能控制系
技师教育系
文化创意系
数字商贸系
智能制造系
现代交通系
信息技术系
马克思主义学院
2、烟台工程职业技术学院简介烟台工程职业技术学院（Yantai Engineering & Technology College）是一所由烟台市人民政府主办，并经山东省人民政府批准设立、中华人民共和国教育部备案的全日制公办普通高等职业学校。
烟台工程职业技术学院前身是始建于1957年的“山东省烟台市兴隆街民办中学”；1990年，成立烟台市高级技工学校；2002年，更名为烟台市技术学院；2005年，原烟台市轻工技校和原烟台市纺织中专整体并入烟台市技术学院；2006年，成立烟台工程职业技术学院。