根据2024年的最新排名信息，以下是三所在虚拟现实技术专业领域表现突出的大学：
北京航空航天大学：在虚拟现实技术专业（研究型）排名中位居榜首，拥有虚拟现实新技术国家重点实验室，学术实力雄厚。
江西财经大学：在虚拟现实技术专业（研究型）排名中位列第二，研究能力突出，学术氛围浓厚。
沈阳城市学院：在虚拟现实技术专业（应用型）排名中位居首位，注重实践能力和就业前景，是应用型人才培养的佼佼者。
以上排名信息来源于不同评价机构发布的最新结果，具体排名可能因评价标准和数据更新有所变化。如果需要更详细的信息，建议查阅权威教育机构发布的最新排名数据。