根据2025年的最新排名，光源与照明专业在全国大学中的排名如下：
大连工业大学：排名第1，专业评级为A+，是国内光源与照明专业实力最强的院校。
佛山大学：排名第2，专业评级为A+，与大连工业大学并列顶尖水平。
深圳技术大学：排名第3，专业评级为A++，在应用型院校中表现突出。
电子科技大学：在部分榜单中排名第1，专业评级为A+，拥有强大的师资和硬件实力。
长江大学：排名第4，专业评级为B，是湖北省重点建设的高水平大学。
华北理工大学轻工学院：排名第3，专业评级为B+，在部分榜单中表现优异。
此外，丽水学院、湖北工程学院、长春电子科技学院等院校也在光源与照明专业中表现较好。
需要注意的是，不同榜单的排名和评级可能略有差异，建议结合具体院校的招生信息和专业实力进行选择。