根据检索结果，以下是部分外卖专业大学排名的相关信息：
订单量排行：
广东海洋大学在2017年和2019年的订单量排行中均获得第一名。
长沙理工大学位列第二，吉林大学排名第三。
交易额排行：
浙江理工大学在2017年和2019年的交易额排行中均获得第一名。
广东海洋大学位列第二，集美大学排名第三。
夜宵外卖订单量：
浙江理工大学、福州大学和福建医科大学在夜宵外卖订单量排行中表现突出。
健康餐品类点餐情况：
师范类院校是沙拉、健身餐等健康餐品类的点餐大户，福建师范大学在沙拉订单量排行榜上占据榜首。
特定品类订单情况：
四川大学在沙拉订单量高校榜中位列第6，成都体育学院偏爱夜宵，在夜宵榜中位列第9。
医科院校在早餐订单量排行榜中表现突出，黑龙江中医药大学早餐订单量居全国高校第一。
地区特色：
广东地区高校如广东海洋大学、广东白云学院等外卖文化流行。
四川地区高校如四川大学因美食多而成为客单价最高的大学。
东北地区高校如吉林大学、黑龙江大学等也有不错的外卖表现。
请注意，以上信息来源于不同时间点的数据，排行情况可能会有所变化。如果您需要最新的排行信息，建议直接查询相关外卖服务平台发布的最新数据。