根据2025年的最新排名，中国希伯来语专业大学排名如下：
北京大学 - 排名第1，评级为A+。
北京外国语大学 - 排名第2，评级为A+。
上海外国语大学 - 排名第3，评级为A或B。
广东外语外贸大学 - 排名第4。
四川外国语大学 - 排名第5。
北京第二外国语学院 - 排名第6。
这些排名基于不同的评价指标，如学科水平、师资力量、专业生源等。希伯来语专业主要培养学生在语言、翻译、教学和研究方面的能力，毕业生通常在外事、经贸、文化、新闻出版等领域工作。
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