根据检索结果，安徽建校最早的大学是安徽师范大学。其前身是1928年创建于安庆市的省立安徽大学，1946年更名为国立安徽大学，1949年迁至芜湖，1972年正式定名为安徽师范大学。
安徽师范大学（1928年）
安徽大学（1928年）
安徽医科大学（1926年）
安徽农业大学（1928年）
安徽理工大学（1945年）
需要注意的是，安徽医科大学的前身是1926年创建于上海的私立东南医科大学，后迁至安徽，因此其建校时间早于安徽师范大学和安徽大学，但严格意义上，安徽师范大学是安徽省内最早建校的高等学府。
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