根据最新的搜索结果，以下是2025年水果专业（果树学）的大学排名情况：
华中农业大学 - 5星
浙江大学 - 5星
上海交通大学 - 5星
西北农林科技大学 - 5星
中国农业科学院 - 4星
这些排名基于多个排行榜的综合数据，但请注意，排名可能会根据不同的评价标准和时间点有所变化。建议您查询权威的教育部门或相关机构的最新排行榜以获取最准确的信息。
如果您需要更详细的园艺专业排名（水果是园艺的一部分），可以参考以下排名：
华中农业大学 - 园艺 A
南京农业大学
浙江大学
中国农业大学
西北农林科技大学
这些信息仅供参考，具体排名可能会因不同机构和评价标准而有所差异。