南昌大学没有师范专业。学校现设有人文学部、社科学部、理工一部、理工二部和医学部，拥有12个学科门类的132个本科专业，3个国家重点（培育）学科，22个博士学位授权一级学科,3个博士专业学位授权类别，11个博士后科研流动站；51个硕士学位授权一级学科，31个硕士专业学位授权类别。学校设有5所直属附属医院，共有9个国家临床重点专科。材料科学与工程学科入选国家“双一流”建设学科，6个学科入选省一流学科。
12个学科进入ESI全球排名前1%，其中农业科学（以食品科学为主）进入全球排名前0.577‰；食品学科在“US News全球大学排名”中位居第7位。