根据教育部公布的高等学校信息可知：湄洲湾职业技术学院是专科学校，不是本科学校，当然也就不是一本或二本大学了。以下是相关介绍，希望对大家有所帮助。
说明：在教育部公布的高校信息中，只有本科和专科之分，并没有一本二本之分，毕业证也只有本科和专科之分。是几本只是民间的一种说法，通常认为在本科一批招生的是一本大学，在本科二批招生的是二本大学。
| 学校名称 | 主管部门 | 所在地 | 层次 | 备注 |
| 湄洲湾职业技术学院 | 福建省 | 莆田 | 专科 | 公办 |
湄洲湾职业技术学院是莆田市人民政府举办的全日制普通高等职业学校、教育部第二批现代学徒制试点单位、教育部1+X证书制度试点院校、全国职业院校数字校园实验校、第三批全国高职院校体育工作“一校一品”示范基地、全国新型职业农民培育示范基地、福建省示范性现代高等职业院校、福建省新型职业农民培育示范基地、福建省高技能人才培养培训基地、福建省高校毕业生创业培训基地、福建省高校毕业生创业孵化基地、福建省高校石化产业人才培养培训基地。
湄洲湾职业技术学院前身是创建于1985年的湄洲湾工业学校，2004年2月经福建省人民政府批准、教育部备案成立。